 |
Агнешко със спанак |
| Месото се нарязва и се пържи. В маслото , в което се е пържило , се слага нарязаният на дребно лук и се запържва, след което се прибавя брашното, към което като стане златисто ... Още |
| Посетена 1678 |
 |
Хайдушко агне на фурна |
| Почистваме и измиваме агнето, посоляваме го отвън и отвътре. Почистваме дреболиите и ги варим в подсолена вода, след като се сварят ги нарязваме на дребно. В част от маслото ... Още |
| Посетена 1624 |
 |
Агнешко печено в плик |
| Леко осоляваме почистеното и измито агнешко месо, намазваме всяка порция с размекнато краве масло (или олио) и червен пипер . Нареждаме порциите в плика за печене , наливаме ... Още |
| Посетена 1805 |
 |
Пълнено агнешко бутче |
| Почистваме и измиваме бутчето . Внимателно обезкостяваме , без да разкъсваме външната цялост на месото . Правим разрез по дължината на коста и внимателно я отстраняваме , ... Още |
| Посетена 2350 |
 |
Агнешки кюфтенца с овче сирене |
| Агнешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парчета и рее смила заедно с лука, червената пиперка, черния пипер и сиренето. Прибавя се яйцето и сместа се омесва. Оформят ... Още |
| Посетена 1554 |
|
 |
|
