Арабски питки

	Продукти:брашно - 400 гр. мая - прясна 12 г. или суха олио - 2 с. л или зехтин захар - 1 ч. л. вода - топла 200 мл.
Начин на приготвяне: Маята се разтваря в топлата вода и се прибавя захарта. Оставя се да шупне маята около 5 - 10 минути. Брашното се пресява на етапи и се омесва еластично тесто, като накрая се добавя солта и олиото. Тестото се меси най - малко 10 минути. Омесеното тесто се поставя в намаслена купа и се покрива. Оставя се да втаса около 1 час или докато тестото не увеличи обема си два пъти. Тестото се разделя на еднакви части (10 броя около 50 - 60 г всяка) и се оформя на топки. Поставят се в тава и се покриват и се оставят да \"починат\" около 1 час (трябва да се увеличат два пъти). Всяка топка се разточва на тънка питка с дебелина около 1 см. Пекат се в сух сгорещ тиган (най - добре чугунен). След появата на мехури се обръща (около 30 - 40 секунди на страна). Нареждат се в чиния и по желание се намазват с масло и се покриват.

качено от antony в 8:49 на 23.03.2010

Готварски рецепти