 |
Продукти:риба - фогош 1 бр. около 1, 5 кг
аспержи – 500 гр.
масло – 100 гр.
брашно – 160 гр.
прясно мляко – 500 мл.
яйца – 2 бр.
кисела сметана – 1 ч. ч.
сирене – 100 гр.
галета – 30 гр.
черен пипер
сол |
Начин на приготвяне:
Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме рибата в огнеупорен съд, наоколо подреждаме сварените (или стерилизирани) и нарязани на парченца аспержи.
Заливаме със сос бешамел, приготвен от маслена запръжка, сварена с прясно мляко и сол, към която сме прибавили жълтъците, сметаната, настърганото сирене и черен пипер.
Поръсваме с галета, изпържена в масло и печем около четвърт час. |
| |
|
| качено от antony в 8:35 на 23.03.2010 |
|
 |
|
