 |
Продукти:чесън – 1 връзка,
риба - мерлуза 1 бр.
брашно – 3 с. л.
олио – 1 к. ч.
оцет – 3 с. л.
вода – 2 к. ч.
захар – 1/2 ч. л.
копър – 1/2 връзка,
сол . |
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства и измива, нарязва се на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещеното растително масло.
От оцета, водата, солта и захарта се приготвя марината, в която, след като заври, се пуска предварително почистеният, измит и нарязан на парчета от 2 - 3 см. чесън.
След повторно завиране на маринатата съдът се отстранява от огъня и се оставя на студено.
Напълно изстиналият чесън се отцежда, поставя се в подходящ съд и се смесва с дребно нарязания копър и изпържената риба.
Попареният в марината чесън може да се поднесе без риба, поръсен с растителното масло и ситно нарязаният копър. |
| |
|
| качено от chef в 15:59 на 21.03.2010 |
|
 |
|
