 |
Продукти:ТЕСТО:
1 с л захар,
180 мл прясно мляко,
1 с л суха мая,
или 25 г прясна мая,
500 мл (320 г) брашно,
1/4 ч л сол,
3 с л зехтин,
или олио,
Пълнеж:
350- 400 г гъби,
2 гл лук,
100 мл заквасена сметана,
2 с л соев сос,
масло или олио. |
Начин на приготвяне:
• Маята се разтваря в топло мляко заедно с 1 с л захар.
• Оставя се за 10 минути (да се появи шапчица).
• Добавя се зехтина, брашното и солта и се омесва тесто.
• Оставя се на топло място да се увеличи два пъти.
• Докато втасва тестото се прави пълнежа.
• Гъбите се нарязват на ситно (филийки или кубчета).
• Лукът се бели и се нарязва на ситно.
• Гъбите и лукът се задушават в масло (олио) до готовност.
• Добавя се сметаната и соевият сос.
• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
• Задушава се още 4 минути.
• Тестото се разделя на 6 части и всяка част се разточва в кръг.
• Всяко кръгче се поставя във форма за мъфини.
• Кошниците се пълнят с гъбена смес.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С за около 15 мин или докато краищата не почнат да се зачервяват. |
| |
|
| качено от antony в 22:51 на 20.03.2010 |
|
 |
|
