 |
Продукти:1 бр пилешки гърди ( около 500 гр),
2 белтъка,
3 с.л. царевично нишесте,
3/4 ч.л. сол,
1 портокал,
1 мандарина,
3 с.л. лимонов сок,
1 с.л. соев сос,
3 --4 с.л. олио (зехтин) . |
Начин на приготвяне:
Нарежете пилешкото филе на около 2 см. кубчета. Измийте добре портокала и мандарината и с белачка за зеленчуци изрежете няколко ивици кора (без бялата част). Изстискайте сока от мандарината и портокала(получи се около 180 мл). Смесете го с 3 с.л. лимонов сок (пресен или консервиран) и 1 с.л. тъмен соев сос и оставете настрана.
1. Разбийте белтъците с нишестето и прибавете пилешките късчета, предварително поръсени със сол.
2. Загрейте олиото в голям тиган и изпържете пилешките късчета на части до светло златисто. Слагайте ги в тигана едно по едно - за да са разделени и да не залепват. Готовите късчета извадете от тигана и поставете в чиния покрита с домакинска хартия за да се отцедят от излишната мазнина.
3. След края на пърженето оставете в тигана съвсем малко мазнина и добавете ивиците кора. Пържете като разбърквате докато корите започнат да променят цвета си(леко да потъмняват).
4. След това добавете сместа от соковете и соевия сос и изчакайте да заври.
5. Върнете пилешкото в тигана и гответе като внимателно разбърквате докато соса се сгъсти и късчетата се глазират от всички страни. |
| |
|
| качено от antony в 20:55 на 20.03.2010 |
|
 |
|
