 |
Продукти:* 250 грама захар
* 350 мл прясно мляко
* 150 мл течна сметана
* 6 големи яйца
* 1 ч.л. течна ванилия |
Начин на приготвяне:
Сложете захарта в тефлонов тиган да се разтопи на котлона на умерена температура. Когато започне да се топи, започнете да разбърквате докато се получи гладка смес без бучки. Свалете от котлона и добавете 2 супени лъжици студена вода като разбърквате бързо. Внимавайте да не се изгорите от парата, която се образува. Върнете тигана на котлона и отново разбъркайте, за да се втечни сместа.
Внимателно разпределете половината от горещия карамел в 8 чашки да се покрие дъното.
Върнете тигана с карамела на котлона и добавете прясното мляко и сметаната, като постоянно разбърквате, докато карамелът се разтопи напълно и няма бучки.
Свалете сместа от котлона и оставете да се поохлади. Разбийте яйцата добре и постепенно, на много тънка струйка добавете млечната смес като разбърквате енергично. Добавете ванилията, разбъркайте и разлейте по чашките.
Наредете чашките в метална тава и допълнете до половината с топла вода.
Печете в предварително загрята умерена фурна, докато отгоре започне да с е образува коричка. Извадете от фурната и оставете чашките в тавата с водата докато се охладят.
Поднесете десертът на следващия ден обърнат върху чинийка - няма нужда от гарнитура, вкусът му е божествен! |
| |
|
| качено от antony в 0:35 на 09.09.2010 |
|
 |
|
