Агнешко каре с мед и пипер

	Продукти:агнешко каре - около 600 грама нарязани ребра агнешко месо - отделно още 600 грама моркови - 500 грама лук - 500 грама целина - 300 грама на стръкове мед - 15 грама мащерка - 2 клонки сол черен пипер - 5 грама на зърна
Начин на приготвяне: Фурната се загрява на 180 градуса. Агнешкото месо се нарязва на парчета. Зеленчуците се почистват и нарязват на едро. В голям тиган се запържва до зачервяване цялото каре и накълцаното месо, след което се поръсва със сол и черен пипер. Месото се прехвърля в намазнена тава, а около него се нареждат зеленчуците. Върховете на котлетите се завиват в алуминиево фолио, за да не прегорят. Сложете всико да се пече за около 30-40 минути, а после извадете и отцедете отделилия се сос в тенджера. Сложете тенджерата на умерен огън и прибавете чаша вода. Трябва да ври, докато течността не стане на половина. Сосът се прецежда и се оставя на топло. Медът се разбърква със зърната пипер и се намазва на месото и каретата. Запича се още няколко минути под грила на фурната. Сервира се разпределено на порции, полято със соса. Зеленчуците може да се сервират отделно.

качено от antony в 0:51 на 13.07.2010

Готварски рецепти