 |
Продукти:брашно - 200 г
яйца - 2 броя
сол - 1 щипка
индийско орехче - 1 щипка
вода - 1-2 с.л.
яйца - 1 желтък за намазване
риба тон - 2 консерви в собствен сос
лук - 2 стръка зелен
моркови - 1 брой голям
сол
черен пипер
чили
яйца - 1 белтък
зехтин - за пържене |
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото за равиолите като смесите брашното, солта 2 яйца и индийското орехче с малко вода.
Замесеното тесто се оставя да престои 1 час. След това разточете тестото на тънко и изрежете гръгчета с помощта на купичка.
Рибната плънка се приготвя от 2 консерви риба тон в собствен сос, омесени със ситно накълцан зелен лук и морков. Овкусете плунката със сол, черен пипер, малко чили и я омесете с един белтък.
Разпределете по малко плънка в кръгчетата тесто и ги затворете, като добре притискате краищата. Най-накрая ги намажете с жълтък и ги сложете за 5 минути във вряща вода, в която сте капнали и няколко капки зехтин.
Извадете равиолите от водата и ги оставете да се отцедят.
Загрейте зехтин в тиган и ги сложете да се запържат за кратко. Може да ги изпържите и във фритюрник.
Добър апетит! |
| |
|
| качено от antony в 15:51 на 12.07.2010 |
|
 |
|
