 |
Продукти:750 мл телешки бульон,
200 г твърд бял хляб,
4-6 скилидки чесън,
1 и 1/2 ч. л. сол,
2 с. л. зехтин,
1 с. л. сладък червен пипер,
кайенски пипер,
1 с. л. оцет,
4 яйца,
2 с. л. нарязан зелен лук, |
Начин на приготвяне:
Бульонът се кипва. Хлябът се нарязва на тънки кубчета. Чесънът се нарязва на ситно и се пасира с 1/2 ч. л. сол. В тиган се загрява зехтинът и в него се слага чесънът, но не се оставя да почернее. Хлябът се пържи до златисто, посипва се с пипер и се изважда от тигана. Кипва се 1 л. вода, в която се добавят останалите сол и оцет. Яйцата се разбиват в отделен съд и се прибавят постепенно към кипящата вода. За 3-4 минути те се втвърдяват. Парченцата хляб се поставят в горещ супник и се заливат с бульона. Готовите яйца се изваждат от водата, поставят се в супата и се посипват със зелен лук. |
| |
|
| качено от antony в 8:55 на 20.03.2010 |
|
 |
|
