 |
Продукти:картофи - 800 гр.
моркови - 4-5 бр.
сол - на вкус
гъби - 400 гр.
маргарин - 2-3 с.л.
прясно мляко - 500 м.л.
бульон - гъбен 2 кубчета
доматено пюре - 1 с.л.
копър - 1/2 връзка
черен пипер - на вкус,
яйца - 1 белтък |
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода (в голяма тенджера) картофите и морковите, обелени и нарязани на не много едри парчета, за да могат да се пасират. Малко преди да се сварят, добавете гъбите, нарязани на ситно, маргарина и бульончетата. Когато гъбите се сварят, свалете от огъня и пасирайте.
Изчакайте да поизстине и добавете млякото, като разбърквате постоянно, и доматеното пюре, разредено с малко вода.
Сложете пак на котлона и намалете огъня до умерен, като разбърквате често. След 10 минути добавете копъра и черния пипер, а след още 2-3 минути свалете от огъня.
Изсипете предварително леко разбития белтък, като бъркате непрекъснато.
Супата може да се сервира с препечени филийки или крутони, може също да се консумира студена. |
| |
|
| качено от antony в 22:11 на 15.05.2010 |
|
 |
|
