Хрупкави пурички

	Продукти:• Телешка кайма – 150 гр. • Черен пипер – 1 щипка • Сол • Кимион – 2 щипки • Яйце – 1 бр. • Магданоз – 5 стръка • Лук – 1/ 4 глава • Кора за баница – 1 лист За тахановия сос: • Сусамов тахан- 50 гр. • Лимонов сок – 50 мл. • Сол – щипка • Захар – щипка • Черен пипер – щипка • Магданоз – 5 стръка • Чесън – 1 скилидка
Начин на приготвяне: Каймата се смесва с подправките, ситно нарязаният лук и яйцето. Оформят се малки кебапчета – пурички. Кората за баница се разрязва на ленти и в нея се увива каймата. Пуричките се изпържват в фриктюрник и се сервират със соса.

качено от antony в 18:08 на 10.04.2010

Готварски рецепти