 |
Продукти:2 парчета телешко месо от бут, шол, ябълка (общо към 350-400 г.), 100 г. шунка, 2 яйца, 2 с.л. прясно мляко, мазнина за пържене, сол, черен пипер. |
Начин на приготвяне:
Почистеното и оформено на шницели месо леко се нарязва отгоре, посолява се, овалва се в брашно и бързо се изпържва в гореща мазнина, след което се изважда в затоплена чиния. В същата мазнина (евентуално с добавка на малко масло) се изсипва смес от разбитите с млякото яйца, ситно нарязаната шунка и по 1 щипка сол и черен пипер, която се пържи, докато се стегнат яйцата, оттегля се от огъня и се разпределя върху шницелите.
Поднасят се с гарнитура от пържени картофи и кнедли, полети със сос от печено, или с картофено пюре, задушен грах с масло и пр.
Отделно се поднася салата от пресни зеленчуци или туршия. |
| |
|
| качено от antony в 13:45 на 08.04.2010 |
|
 |
|
