 |
Продукти:зехтин
1 глава лук, ситно нарязан и наполовина
2 стъбла целина, нарязани
3 скилидки чесън, нарязани
1 риба аншоа (незадължително)
щипка лют червен пипер
2 домата, нарязани на кубчета
125 мл бяло вино
400 зеленчуков бульон
50 грама кус-кус
250 грама бяла риба филе
настъргана кора от ½ лимон
шепа нарязан магданоз
сол на вкус |
Начин на приготвяне:
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в широк плитък тиган. Добавете лука, целината, чесъна, аншоато (ако използвате) и лют червен пипер. Поръсете със сол и запържете за 10 минути. Добавете доматите и гответе още няколко минути. Налейте виното и бульона и оставете да заври. След като заври, оставете на котлона още 2 мин, след което добавете кус-куса. Намалете котлона и добавете рибата. Покрийте с капак и варете, докато рибата стане готова, за 5-7 минути.
Разделете яхнията в 2 чинии, като разпределите и риба на големи парчета. Поръсете с лимонова кора и магданоз и сервирайте. |
| |
|
| качено от antony в 12:31 на 07.04.2010 |
|
 |
|
