 |
Продукти:1 заек, разделен на 6-8 парчета
зехтин
1 глава лук, ситно нарязан
2 скилидки чесън, счукан
4 супени лъжици нарязан магданоз
1 супена лъжица риган , ситно нарязан
настъргана кора от 2 лимона, сока на единия, а другия нарязан на клинове
шепа зелени маслини без костилка
3 картофа, нарязани на парчета
300 мл бяло вино
сол на вкус |
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 C.
В дълбок тиган на котлона в малко зехтин задушете заешкото, докато леко покафенее. После извадете месото и оставете настрана, а в тигана добавете още малко зехтин и сложете лука да се запържи на слаб огън за няколко минути. Добавете чесъна, 2 супени лъжици магданоз и ригана. Запържете, докато се получи ароматна паста, след което върнете заешкото обратно в тигана.;
Добавете при месото лимоновите кори и лимоновия сок, картофите и виното. Оставете да заври, след което поръсете с малко сол. Покрийте с капак и печете в загрятата фурна за 1 час, след което свалете капака и печете още 30 минути, за да се изпари малко от соса. Извадете и разбъркайте вътре остналия магданоз. |
| |
|
| качено от antony в 12:29 на 07.04.2010 |
|
 |
|
