 |
Продукти:за линцер тестото:
400 г брашно
150 г пудра захар
150 г маргарин
3 г амонячна сода
50 мл прясно мляко
1 яйце
1 пакетче ванилия
за крем "Парфе" с извара:
400 мл течна сметана
100 мл портокалов сок
50 мл лимонов сок
200 г извара
100 г сладко от боровинки
50 г пудра захар
10 г желатин
резени портокал за украса |
Начин на приготвяне:
1. Брашното се пресява, смесва се с пудрата захар и в средата му се оформя кладенче. В него се слагат маргаринът, содата и ванилията, налива се млякото и накрая – разбитото яйце. Замесва се тесто.
2. Тестото се разточва върху набрашнен плот на платка с дебелина 1/2 см. Изрязва се правоъгълник и се поставя в дълбока форма за печене. Пече се около 12 минути при температура на фурната 180-200 градуса.
3. Желатинът се слага в лимоновия сок и след като набъбне, се разтваря на водна баня. Портокаловият сок се смесва с пудрата захар, добавя се разбитата на твърд сняг сметана, разбърква се добре и се добавя разтвореният желатин.
4. Кремът се нанася върху изпечената и охладена линцерова платка. Заглажда се и се оставя да стегне на студено за около 1 час.
5. Стегналият сладкиш се покрива със сладко от боровинки, украсява се с резени портокал, нарязва се и се сервира. |
| |
|
| качено от chef в 22:49 на 06.04.2010 |
|
 |
|
