Питки "Сърца"

	Продукти:20 гр прясна мая или 7 гр суха 300 мл топла вода 550-600 гр брашно 1 ч.л.сол 1 с.л.мед 1 жълтък + 2 с.л.прясно мляко за намазване
Начин на приготвяне: Разтворете маята и меда в 100 мл топла вода, покрийте и оставете 10 минути на топло да втаса. Пресейте брашното и солта в купа, направете кладенче в средата и в него изсипете маята и останалото количество топла вода. Замесете меко тесто, поставете го в набрашнена купа, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Изсипете върху набрашнена повърхност втасалото тесто, разделете го на 9 равни части. Оформете всяка на топка и след това на късо руло. Разрежете през средата по 2/3 от дължината рулото. Получените два края завъртете на 180 градуса и защипете така, че да оформите върха на сърцето. Поставете питките в покрита с хартия за печене тава. Намажете ги с разбития в прясното мляко жълтък. Печете 10-15 минути в загрята до 200 градуса фурна.

качено от chef в 13:40 на 05.04.2010

Готварски рецепти