 |
Продукти:1. 1 кг агнешки комплект
2. 80 г масло
3. 4 връзки пресен лук
4. 500 г ориз
5. 1 връзка джоджен
6. 1 връзка девесил
7. черен пипер, сол
Продукти за заливката на ястието:
1. 4 яйца
2. 250 г кисело мляко
3. 20 г брашно
4. черен пипер, червен пипер, сол |
Начин на приготвяне:
Варим във вода със сол агнешкия комплект до омекване. Изваждаме и нарязваме на малки кубчета. Прецеждаме бульона.
В отделен съд запържваме лукът, нарязан на дребно. Към него прибавяме оризът. Пържим, докато започнат да се отделят оризените зрънца и получим златист цвят.
Заливаме с бульона (1 мярка ориз :3 мерки бульон). Прибавяме нарязаните дреболии, джоджена, девесила нарязани на ситно. Варим, докато се получи еднородна смес.
Поръсваме с черен пипер. Така получената смес изсипваме в тава за печене. Печем в умерена фурна, докато получим златиста коричка.
В съд разбиваме яйцата. Към тях прибавяме брашното, което разтваряме предварително с вода. Прибавяме и разбитото кисело мляко. Объркваме сместа и заливаме дроб сармата.
Печем още 20 минути, докато се зачерви. Поднасяме ястието топло. |
| |
|
| качено от antony в 14:14 на 02.04.2010 |
|
 |
|
