Капама от агнешко месо

	Продукти:# 750 г агнешко месо # 1/2 чаша мазнина # 5-6 връзки пресен лук # 2-3 моркова # 1 супена лъжица доматено пюре # 1 супена лъжица брашно # 1 чаена лъжичка червен пипер # 4-5 червени домата # 3-4 картофа # 1 чаена чаша кисело мляко # 500 г спанак # 1 връзка магданоз # сол на вкус # черен пипер
Начин на приготвяне: Нарязваме месото на едри кубчета и запържваме в мазнина. Пържим от всички страни и изваждаме. В същата мазнина задушаваме част от ситно нарязания пресен лук и морковите, които нарязваме предварително на кубчета. След омекване на морковите прибавяме доматеното пюре, брашното и червения пипер. Заливаме с топла вода или бульон и разреждаме, докато получим сос. Заваряваме и слагаме месото в соса. Когато омекне месото, слагаме останалата част от пресния лук, нарязан на едро и варим отново. След 10 минути прибавяме към месото картофите, спанакът и доматите, нарязани на едро. Доваряваме ястието на слаб огън. Поръсваме със ситно нарязан магданоз, черен пипер и поднасяме с кисело мляко.

качено от antony в 14:11 на 02.04.2010

Готварски рецепти