 |
Продукти:1/2 кг телешки джолан, 500 г телешки опашки, 500 г моркови, 1/2 глава целина, 400 г дребен лук, 1 1/2 чаени чаши червено вино, 2 супени лъжици брашно, 10 скилидки чесън, 2 дафинови листа, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 чаша вода, 5-6 зърна бахар, сол |
Начин на приготвяне:
Джоланът и опашките се насичат на парчета и се слагат в пръстено гърне заедно с морковите и целината, нарязани на кубчета, обелените главички лук и скилидки чесън, доматено¬то пюре и брашното, размити с малко вода, дафиновите листа, бахара и сол на вкус. Залива се с виното и водата, похлупват се с капака на гърнето, който се замазва с тесто, и се задуша¬ват 1/2 часа във фурна. |
| |
|
| качено от antony в 11:53 на 02.04.2010 |
|
 |
|
