Пиле фрикасе

	Продукти:пилешко месо - 1 кг. яйца - 2 бр. кисело мляко - 50 гр. брашно - 4 с. л. олио - 30 гр. черен пипер - 2 гр.
Начин на приготвяне: Пилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Връщаме на котлона и оставяме да поври 5 - 6 мин. След като е готово, бавно и внимателно добавяме предварително разбитите жълтъци и кисело мляко. Разбъркваме и подправяме с черен пипер. Може да се сервира с ориз.

качено от chef в 18:25 на 28.03.2010

Готварски рецепти